ФОД Инокс - оборудование пищевых производств

Назначение

Полировочная установка для ягод предназначена для отделения хвостиков, плодоножек, листьев замороженных ягодных фруктов, таких как: черника, смородина, брусника и др.

Конструкция

Во время этого движения фрукты передвигаются вдоль перфорированного сита, благодаря чему происводится очистка.

Исполнение из нержавеющей стали.

Технические  данные

- производительность: по запросу

- величина ячейки: 5 мм

- высота разгрузки продукта: 700 мм

- высота разгрузки отходов: 550 мм

- регулировка производительности при помощи инвертора

Шоковая заморозка продуктов — это технология, позволяющая охладить и заморозить пищевые продукты в сжатые сроки.

Специалисты утверждают, что самая правильная заморозка - быстрая заморозка. По-другому её называют шоковой. Это когда свежую ягоду, только собранную, помещают в зону с температурным режимом до - минус 30^оС , минус 40^оС.

У продукта, прошедшего шоковую заморозку, не нарушается структура и сохраняются на 100% все витамины. Внешний вид остаётся неизменным, как у свежего продукта.

Назначение

Установка используется для удаления плодоножки у ягод. Она также служит для очистки, селекции и упаковки замороженных фруктов.

Технические  данные

- производительность: по запросу

- высота загрузки продуктом: ок. 1900 мм

- высота разгрузки продуктом: 830 мм (+/- 200 мм)

- высота разгрузки отбросов: ок. 400 мм

- исполнение из нержавеющей стали