Статьи наших специалистов
Еще раз о производстве напитков.
В этой статье мы хотели бы коснуться темы розлива пищевых жидкостей, т.е. водки, пива, вина и др. напитков.
На данный момент в мире пищевого оборудования существует тенденция к комплектации на одной станине нескольких машин, приводимых в действие одним мотором, называемых моноблоком, триблоком либо синхроблоком в случае, если на одной станине установлено более трех башен...
Автор: Олег Лещинский, генеральный директор компании СООО "ФОД Инокс"Опубликована в журнале "Империя напитков" №1(29) за 2005г.
О прессах не для прессы.
"Одним из наиболее распространённых способов для извлечения сока из подготовленной мезги плодов при первичном виноделии является прессование. Основными требованиями, предъявляемыми к прессам при этом способе извлечения сока, являются максимальный выход продукта с минимальным содержанием взвесей, сохранение в соке натуральных свойств, присущих свежим плодам, быстрота и непрерывность процесса, возможность механизации и автоматизации, высокая экономичность работы..."
Авторы: Дмитрий Волков, Олег ЛещинскийОпубликована в журнале "Империя напитков" №6 за 2004г.
P.S. Список статей пополняется. Если Вы желаете получать наши статьи по электронной почте, оставьте свой e-mail и контактные данные на страничке контакты.
